صفحه نخست > راهنمای آشپزی > طرز تهیه خوراک‌ بادمجان‌ پنیری

طرز تهیه خوراک‌ بادمجان‌ پنیری

خوراک بادمجان پنیری جز غذاهای ایتالیایی می باشد که در عرض کمتر از یک ساعت درست می شود. اگر به دنبال یک غذای فرنگی مخصوصا ایتالیایی هستید ما به شما خوراک بادمجان پنیری را پیشنهاد می کنیم. استفاده کردن چند وعده غذایی گیاهی در هفته برای سلامتی بسیار مفید است. خوراک گوجه بادمجان پنیری می تواند گزینه مناسبی برای وعده غذای گیاهی در هفته باشد. بادمجان فواید بسیاری دارد انجمن تحقیقات طب سنتی ایران برای دفع و یا کاهش عوارض بادمجان، بهتر است بادمجان قبل از مصرف برش داده شده و تمام قسمت‌های آن نمک مالیده شود، سپس 2 تا 3 ساعت در آب سرد قرار داده شده تا آب سیاه یا زرد آن خارج شود، و این امر تکرار شود تا دیگر آب سیاهی خارج نشود.

مواد لازم خوراک‌ بادمجان‌ پنیری

بادمجان بادمجان                                           2 عدد

پیاز پیاز                                                  1 عدد

روغن زیتون روغن زیتون                                      4 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی رب گوجه                                          2 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی گوجه فرنگی                                      4 عدد

پنیر پیتزا پنیر پیتزا                                          400 گرم

ریحون ریحان                                              1 قاشق غذاخوری خرد شده

سیر سیر                                                 1 حبه

نمک و فلفل نمک و فلفل                                    به مقدار لازم

فلفل دلمه ای                                               1/4 عدد

 

طرز تهیه خوراک‌ بادمجان‌ پنیری

  1. ابتدا پوست بادمجان ها را بگیرید و آن ها را حلقه کنید. روی آن ها مقداری نمک بپاشید.
  2. بادمجان ها را در یک ماهی تابه با روغن زیتون سرخ کنید یا آن ها را در فر کبابی کنید.
  3. پیاز و سیر را خرد کرده و با مقداری روغن زیتون در تابه ای تفت دهید سپس گوجه فرنگی به صورت پوره در بیاورید و به آن اضافه کنید.
  4. فلفل دلمه ای ها را نگینی خرد کنید و به همراه فلفل و نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد سپس سس ما آماده است.
  5. وقتی سس آماده شد مقداری از آن را کف ظرفی بریزید و پخش کنید سپس بادمجان ها را داخل ظرف بچینید.
  6. روی بادمجان ها مقداری سس گوجه بریزید و پنیر را روی آن ها اضافه کنید و مجدد روی آن بادمجان بگذارید و روی آن را با مواد پر کنید.
  7. خوراک را به مدت 20 دقیقه در فر که از قبل گرم کردید قرار دهید.
دیدگاه ها
برچسب های مرتبط