صفحه نخست > راهنمای آشپزی > طرز تهیه سس‌ آلفردو

طرز تهیه سس‌ آلفردو

سس ها و چاشنی ها یک اصل مهم در طعم غذاها به حساب می آیند که موجب خوشمزه و لذیذتر شدن غذاها می شوند. سس آلفردو یکی از معروف ترین سس ها برای پاستا می باشد که طرز تهیه آن به صورت زیر است:

مواد لازم سس‌ آلفردو

خامه  خامه                          یک پیمانه

کره  کره                            یک چهارم پیمانه

سیر  سیر                           یک حبه(خرد شده)

پنیر پارمزان  پنیر پارمزان                یک پیمانه و نیم

جعفری خرد شده  جعفری تازه                یک چهارم پیمانه(خرد شده)

نمک و فلفل  نمک و فلفل               به مقدار لازم 

 

طرز تهیه سس‌آلفردو

  • ابتدا تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود.
  • خامه را به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.
  • در این مرحله پنیر پارمیزان و سیر رنده شده را اضافه کرده و خوب هم بزنیم.
  • و در آخر جعفری، نمک و فلفل را اضافه کنید.

چند نکته مهم درباره سس‌آلفردو

  1. می توان از پودر سیر به جای سیر در تهیه این سس استفاده کرد.
  2. می توان از روغن زیتون به جای کره در تهیه این سس استفاده کرد.
  3. اگر مایل هستید سس شما غلیظ باشد، پنیر پارمیزان را بیشتر اضافه کنید ولی اگر رقیق میپسندید خامه را بیشتر اضافه کنید.
  4. در صورتی که از آرد برای تهیه این سس استفاده می کنید به جای خامه از شیر استفاده کنید.
دیدگاه ها
برچسب های مرتبط