طرز تهیه فرنی

بیشتر آدم‌ها با شنیدن نام «فرنی» یاد بشقاب کوچک غذای کودک می‌افتند. اما واقعیت این است که فرنی، دسری است که رستوران‌های سراسر دنیا آن را به شیوه‌‌های متفاوتی سرو می‌کنند. برای تبدیل کردن فرنی به یک دسر مجلسی و پرطرفدار، کافی است که آماده کردنش را با آرد‌های متفاوت امتحان کنید و برای شیرین کردنش هم تنها سراغ شکر نروید. همچنین فرنی کامل ترین و سالم ترین غذای کمکی هست که از 5 ماهگی به بعد برای نوزادان مورد استفاده قرار می گیرد.

مواد لازم فرنی

   آرد برنج                                    1 قاشق غذاخوری

  شیر                                         1 پیمانه

   آب                                           1/2 پیمانه

  بادام                                        6 عدد

طرز تهیه فرنی

• شیر را بجوشانید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید.
• آرد برنج را با آب حرارت دهید تا جوش بیاد، سپس شیر را اضافه کنید و آنقدر بهم بزنید تا غلیظ شود.
• پوست بادام ها را بگیرید، آن ها را رنده کنید و از صافی عبور دهید سپس به مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که غلیظ شود سپس داخل ظرف ریخته تا خنک شود. (غلظت فرنی باید از شیر مادر بیشتر باشد)

نکاتی درباره فرنی

1. می توان با شیر خشک یا شیر مادر این فرنی را تهیه کرد.
2. می توان آرد برنج را به صورت خانگی تهیه کرد که از بهداشتی و تمیز بودن آن خیالتان راحت باشد که طرز تهیه آن به صورت زیر است.

• ابتدا برنج را بشویید و اجازه دهید خیس بخورد. (بهتر است از برنج نیم دانه یا دانه کامل مرغوب ایرانی استفاده کنید)
• برنج ها را روی دستمال پهن کنید تا آب اضافه آن گرفته و خشک شود. (باید توجه داشته باشید رطوب برنج نه زیاد باشد و نه کاملا خشک شود)
• برنج ها را آسیاب کرده تا ریز شود. سپس آن را چند بار الک کنید تا آرد برنج درست شود.
• آرد برنج را در ظرف در بسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.