طرز تهیه کتلت‌ سبزیجات

کتلت سبزیجات انواع بسیاری دارد ما اینجا برای شما طرز تهیه کتلت سبزیجات بدون گوشت را آموزش می دهیم این غذا بسیار لذیذ و خوشمزه است و شما می توانید آن را برای وعده غذایی شب در نظر بگیرید. اگر کسی به دلایلی نمی تواند از گوشت قرمز استفاده کند ما این کتلت را پیشنهاد می کنیم. همچنین این غذا واسه کسانی خوبه که روی بو تخم مرغ حساس هستند و دوست ندارند از تخم مرغ استفاده کنند.

مواد لازم کتلت‌ سبزیجات

سیب زمینی                                      2 عدد

نخود فرنگی                                      1 پیمانه

هویچ                                              1 عدد

آرد سوخاری                                      5 قاشق غذاخوری

آرد برنج یا آرد نخودچی                      2 قاشق غذاخوری

آویشن                                             به میزان لازم

روغن                                               4 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای                                   به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه                         به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت‌ سبزیجات

ابتدا سیب زمینی ها را به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای و هویچ ها را به صورت نگینی خرد کنید.

با کمی آب همه سبزیجات را با هم بپزید. وقتی سبزیجات پخت آب اضافی آن ها بگیرید (سبزیجات را با کفگیر یا در صافی فشار دهید تا آب اضافی شان تخلیه شود.)

سبزیجات را در غذاساز با هم مخلوط کنید یا آن ها را با هم بکوبید به طوری که کامل خمیری و نرم شود.

نمک و فلفل و زردچوبه را هم به مواد اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید.

2 قاشق آرد برنج یا آرد نخودچی را در مقداری آب حل کنید تا خمیری آبکی درست شود. سپس کتلت ها را به آن آغشته کنید.

سپس کتلت ها را در آرد سوخاری بغلتانید به طوری که دور طرف آن آغشته به آرد شود.

روغن را در یک ماهی تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود سپس کتلت ها را درون آن سرخ کنید تا رنگ آن ها طلایی شوند.